敬愛的蕃茄小屋的朋友們，大家龍年好!!

　2012農曆龍年的開始，在此祝大家在新的一年喜氣洋洋、歡喜滿年、身體健康、心想事成。

　隨著地球臭氧層的破壞，氣候的變化愈來愈大，而造成這個臭氧層破壞的原因之一是因為森林被砍筏作為畜養讓人類吃的牛，而牛又因為排放出來的糞便所產生的氣體破壞臭氧層，這一連串的因果關係，一環扣一環，整體而言，源頭在於因為人的貪而造成這樣一個負面的影響。因此要改善這個問題，需要從源頭著手，也就是人的貪心，貪食肉經過烹煮過後的味道與質感的心。把自己的心管好，不過度放逸，那麼這個守護我們地球的大氣層才可以慢慢的好起來。在新一年的開始，大家是不是可以試著減少吃肉，或成為一名素食者？

　一年的開始之際，小屋再次為大家準備一個禮物，那就是與素食相關的月電腦桌布，希望大家喜歡囉!!

　另，生機飲食近年來深受許多人推崇，但生機飲食因為吃的都是生冷的食物，是否都適合每個人？這期小屋特地邀請周醫師為大家從中醫的觀點來探討生機飲食這個健康養生之道的適用性，請大家要去看喔。

小編