便當菜。滷什錦

 

文.攝影.授權/Wei(http://weichen26.blogspot.com/)
版權/蕃茄小屋

 
Alex不愛吃蒸過的便當,但最近敗在公司餐廳供的素食,
他吃到怕了,也因為他的不愛吃素料等。
所以餐廳的飯菜常常吃不完,最後投降,
願意讓我晚上煮飯時順便幫他帶便當,
就算是蒸過的也比餐廳好吃吧!
至少愛心無限∼
這道是便當菜,滷一滷,就很好吃,
為了營養多元,所以就滷的多元一點。
主角:紅白蘿蔔、麵腸、豆干、香菇、白菜、蕃茄、大白菜、菇類。
配角:滷包(里仁買的)、薑、冰糖、醬油膏、橄欖油。
作法:
A:橄欖油炒薑、醬油膏
B:把上述材料加入,加兩碗水,一碗橄欖油蓋上鍋蓋,滷40分鐘即可!

ps.這次還是用Berndes寶迪鍋滷,這鍋子滷味也超好用,連我媽都忍不住買一鍋。

滷味時加一顆蕃茄可以提昇食物鮮味喔(從廣播學來的)。 加兩碗水,一碗橄欖油蓋上鍋蓋。 很豐富帶便當就不怕沒營養。
 
蓋上鍋蓋開始小火滷40分鐘。 完成了,空氣充滿滷包的五香味。