我的素食日記

 

文/Lang
版權/蕃茄小屋

1. 做個素食者是件容易也不容易的事

  我是在一個月前決定吃素的。那是一個星期六,當天上午我還跟鄰居女生去超市買了一些下週吃的食物(包括牛奶和奶油),下午無事閒來在網上晃,先是新浪美食版,然後轉到“兩個素食者的創意廚房”,然後是“笨鳥和土豆泥”的blog,然後是“番茄小屋”,然後是“PETA”,看到了些虐待動物的短篇,以及它上面分享的一些素食者的經歷,發現吃肉是那麼不安全的一件事。再後來轉到龍寬的blog,才發現原來吃素能保護環境。一個下午加上一個晚上,短短的幾個小時內,我就下了這個決定(家裡的蜂蜜和剛買的牛奶就都送人了)。

  其實在做個嚴格的素食者之前,我就不怎麼愛吃肉。大一的時候曾經一度為了減肥而放棄了肉食,後來又開始斷斷續續吃一些。來德國後,我經常和隔壁鄰居女生一起做飯吃飯(她屬於無肉不歡型的),又開始培養起對肉的熱愛。後來大家各忙各的,我因為自己不太會做,肉吃得又少了很多(我就是個沒主見的人)。

  我的同事裡有一個巴基斯坦女生還有一個已婚的印度男生,他們都屬於很少吃肉型的。那個巴基斯坦女生因為是穆斯林,吃得都是清真食品,她吃的肉必須是經過特殊方式屠殺的,所以她在外面一直都是吃素或者魚的,我也以為她是喜歡吃素的,結果有一天我們在交流的時候才知道,她必須一周至少吃一次,不然會很不舒服。那個印度男生(信印度教)每天中午都帶老婆準備的素便當(因為她老婆吃素),但是他也是很喜歡吃肉的那種人,只是偶爾自己做一做。寫這些事就是想說,吃的少是一回事,真的不吃又是另外一回事。就我的經驗來說,現在吃純素的人還是少數,做多數人裡的少數分子往往是件不容易的事。我在德國,這裡大多數人對素食者還是十分尊敬的(有很多的超市賣有機食品,網上說素食者占全國人口的0.5%),但是有的時候還是覺得有很多不方便。我以前每天中午跟同事一起出去吃飯,現在都自帶便當,因為有一次去subway,發現點餐不加cheese沒有honey,只能吃純麵包加一些蔬菜加醋,把那個工作人員都雷到了;去中餐館,只能吃清炒胡蘿蔔西蘭花(花椰菜)和豆腐,鍋邊素我又不想吃;在網上看菜譜,看到那麼多肉菜,竟然產生恍惚的錯覺。。。

  但是我還是沒有後悔選擇吃素這條路。它的好只有親身實踐過才知道。

2. 我吃素的動機

  之前說到我吃素,一是為了健康,二是為了環保,除此之外當然還有其他的一些原因。

   我有一個好朋友是信佛的(奶蛋素和不得已情況下的鍋邊素),我們以前逛超市的時候她就說,“其實吃素之後發現能選擇的東西就少很多了,不過佛教說要戒貪,這樣也挺好的”,我發現確實如此。我的人生就被那麼多的慾望給控制著。前陣子我工作忙得焦頭爛額,很晚下班,回到家還得繼續工作(一鬱悶就吃下兩大包餅乾,不管自己餓不餓),白天工作效率並不高,周而複始,惡性循環。我做的項目又是個大case,就是做不出來合同就不能延下去的那種;跟我合作的同事又是那副事不關己高高掛起的態度,弄得我整天火氣大。吃素之後,發現清心寡欲了很多,內心也舒暢了。我下決心,如果這次任務能完成,就一直吃素下去(結果果然完成了)。

  另一個原因,就是想借此機會少吃點甜點。我以前是屬於嗜甜如命型的,超市裡的餅乾蛋糕小點心就是我的最愛了,況且我身在德國(德國人巧克力的消耗量哦,德國女人的那個屁股大的唷,我就不評論了)。現在吃素了,沒有蛋,沒有奶,只能vegan的蛋糕偶爾吃一吃了(沒那個條件呀,純素的蛋糕要不自己做,要不去tushita吃),每次去超市想買甜的一check成份表只能灰溜溜地走開。。。

   但是,我還是覺得甜點我是不太可能戒掉了,偶爾吃一吃吧。(前兩天的生食法,讓我無比想念碳水化合物。結果後遺症就是--飲食紊亂鳥。。。)