韓式泡菜炒年糕

 

文.攝影.授權/Wei(http://weichen26.blogspot.com/)
版權/蕃茄小屋

菜炒年糕,剛好會吃辣的好友惠君來家裡,
家裡的一甕泡菜,剛好符合他的口味,
作法與"韓式泡菜炒烏龍麵"雷同,
只不過麵品更換,及這次泡菜是手工作的,
主要是年糕炒起來會軟Q軟Q的,口感特別。

主角:
年糕,蕃茄,豆干絲,黃瓜片,糯米椒,花椰菜,芹菜末

配角:
手工韓式泡菜,油,醬油,糖,醋,高湯。

作法:
A.油鍋熱放入蕃茄炒熟加入豆干絲,醬油爆香。
B.放入年糕,韓式泡菜加2碗水大火拌炒。
C.待水滾後轉小火加入糖,高湯,鹽巴,醋調味
D.蓋上鍋蓋,待泡菜湯汁與麵收汁加入花椰菜悶煮一分鐘
E.最後放入黃瓜,芹菜末中火拌炒就可起鍋上桌

食材合照
放入年糕,韓式泡菜加2碗水大火拌炒。
待泡菜湯汁與麵收汁加入花椰菜悶煮一分鐘。
最後放入黃瓜,芹菜末中火拌炒。
可起鍋上桌。
與惠君的餐點約會。
買來的醃製小黃瓜,下次學做看看!