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創意蔬食

紅燒豆腐煲

 

文.攝影.授權/Wei(http://weichen26.blogspot.com/)
版權/蕃茄小屋

因為女兒喜歡吃天籟之音的豆腐,
且去那每餐必點的菜,故在家試做看看。
以解妹子沒上餐館的嘴饞。
這道菜我用韓國石鍋來煲,
味道很不錯喔∼
主角:嫩豆腐,蕃茄,香菇,紅蘿蔔,田豆。
配角:油,蕃茄醬,醬油膏,沙茶,醋,香椿,冰糖
作法:
A.嫩豆腐,蕃茄切塊,香菇切絲,紅蘿蔔切片,放入鍋中
B.倒入少許油,蕃茄醬,醬油膏,沙茶,醋,香椿,糖,一碗水,煮10分鐘
c.起鍋前放入田豆切絲或九層塔點綴綠意即完成。