連續五六年都在三月時到馬來西亞辦活動，唯獨今年因為辭去了工作，才有機會跟幾個好友多停留幾天，也才有機會真正看看我們每年都來的馬來西亞的真面目。幾個好友在安排行程的時候，本來重點不是在「吃」，而且我們對這次旅程有一個共同的共識：在海邊發呆。沒想到，到了霹靂州，來接待我們的朋友發揮了最大的熱情，一路拿馬來西亞最棒的素食餵我們，讓我們真正見識到熱帶國家的人們有夠熱情的啦！

　　於是乎，這次真得吃了很多很多馬國道地的菜色，在馬國吃素，真得很幸福唷！下面我就一一介紹我們吃過的素食菜色囉！

【主菜類】

圖片	名稱	描述	評價	地點
	咖哩便當	中間是辣味咖哩，因為有加上香料葉，所以這個咖哩吃起來跟台灣很不一樣！由於那邊還有很多華人，所以另外的榨菜其實是福州口味的菜，一樣很有味道。	★★★	霹靂州實兆遠附近
	海南雞飯	南洋地區有名的海南雞飯也有素食版唷！這是用素雞（豆類）去炸過的，一定要搭配上他們的醬料。他們簡單的便當中就一樣主菜，但是一定有清爽的生小黃瓜搭配口感。醬料絕對是一流的！	★★★	霹靂州實兆遠附近
	叉燒便當	這個叉燒真得很好吃ㄟ！雖然是素料去做的，但是跟台灣的精緻素料差很多。這道叉燒經過油炸跟滷，應該還有再燒烤過，吃起來甜甜鹹鹹，味道很下飯。	★★★★	霹靂州
	椰漿便當	這道主菜的味道有特殊椰香味，也搭配上咖哩粉去料理。旁邊有一陀黑黑的醬料，很鹹很下飯，有點類似豆瓣醬。旁邊的花生搭配起來是一絕！	★★★	霹靂州
	椰漿飯	這是另一種椰漿飯。椰漿飯在馬國是很大眾化的，就像台灣常常吃滷肉飯那樣平常。通常會用牛皮紙包成這個可愛的形狀，裡面的飯粒是用椰漿去料理過的。對照上面那個椰漿飯，其實內容物及口味差不多，只是包裝不同。馬國的飯通常來說都是粒粒分明的，台灣的飯就顯得比較黏。	★★★	吉隆坡心思素食
	炒麵炒粿條	馬國到處都可以吃到各式各樣的炒麵。炒麵的基調就是用醬油去炒成黑七嘛烏，跟台灣白白的炒麵不太一樣。我最喜歡的是炒粿條，他們的粿條肥又Q，好吃！一般的炒麵我個人覺得口味普普通通。	★★	吉隆坡心思素食
	拉沙麵	我們到這個小麵攤的時候，其實肚子飽的要命。但是這麵攤的口味實在很道地，等到朋友叫了一堆麵之後，我們又東一口西一口的吃了起來。這可是台灣絕對吃不到的口味呢！ 這盤麵看起來就很可口吧！朋友說是馬來口味，裡面就放點豆腐、白煮蛋、青菜，重點就是那個醬汁了。醬汁不辣，一點點酸，雖然濃稠，吃起來卻很清爽呢！	★★★★	霹靂州
	乾撈麵	乾撈麵也是道地馬來口味，用醬油去調味，放上幾片素叉燒肉、青菜，很簡單，但是吃起來很順口，一下子就吃完了。	★★★	霹靂州
	咖哩麵	咖哩麵是湯的，還加了南瓜下去，沒想到很對味。味道有點辣，也算是蠻重口味的。咖哩香濃郁，果然很馬來！	★★★★	霹靂州
	印度麵	這個麵裡面好多香料葉子，不太好形容呢！不過聽朋友說就是很道地的囉！主要的味道是酸，那個酸是來自香料葉子而不是醋的味道。對於喜歡酸口味的我，真是遇到知音。	★★★★★	霹靂州
	藥材湯	這湯是朋友在家中親手煮的，喝起來跟台灣的藥膳湯有點類似，但是味道非常的溫潤順喉，而且喝下去吃後非常回甘，忍不住一碗接一碗。馬來的華人比較會做這種湯。	★★★★★	自家料理

　　馬國朋友真的是太熱情了，用盡心思就是讓我們吃到很棒的東西！其實還有另外很多的食物沒有介紹出來，包括馬來西亞的客家人常吃的擂茶飯，也是相當特殊的料理。因為實在太豐富了，花上很多篇幅也寫不完，所以這個階段就先介紹到這邊。如果網友們有天真的會去到吉隆坡跟霹靂州，想知道這些餐廳的位置，我也會幫大家問到唷！

<下期再續＞