準備工作：
1. 小白菜清洗後將綠色葉片與白色莖切分開，再將綠色葉片部分隨意的切碎，最後放入碗內。將白色莖部分放在另一個大碗中。
2. 將紅蘿蔔切成細條狀，蘑菇切片，並放入大碗中。
3. 將青椒切成細片然後與綠色小白菜放一起。
4. 將豆乾切丁放一旁。
5. 將白味噌與玉米粉放入另一個碗中，加入少許的水，再慢慢的攪拌均勻。將剩餘的調味料放一邊。

做法：
將一長柄不沾鍋(或沾上菜籽油的一般炒鍋)加熱，熱了之後，放入白菜莖、紅蘿蔔與2湯匙的水，並蓋上鍋蓋，蒸約2分鐘後，加入綠色白菜葉，再蓋上鍋蓋1-2分鐘，直到菜蒸爛。接著放入豆乾、調味醬等一起炒，直到豆乾熱透、且調味醬稍許為黏稠為止，即可米飯或麵食一起食用。