繪素食365天計畫(一)

 

 

攝影.食譜/Marina Tarakova
翻譯/阿東
版權/蕃茄小屋

 
 
 

  多人認為素食生活很單調,可以吃的東西就那麼幾樣,除了青菜蘿蔔之外,還是青菜蘿蔔。為了打破大家這個誤解,住在烏克蘭(Ukraine)的素食者Marina Tarakova自8月11日開始了一項將每日早餐所吃的素食紀錄下來的計劃,希望透過她的用心,展示給大家素食的美味、健康與多樣性,同時也希望藉由此讓大家對素食產生信心。

  以下讓我們一起來看看Marian是如何經營她的每日早餐。

   你也可以學著來做囉!

第一天:黃瓜壽司與炒磨菇。
第二天:茄子、馬鈴薯(土豆)炒印度式奶酪,咖啡。
第三天:手工麵包配奶油
+雞豆炒蕃茄甜椒。
第四天:蔓越莓鬆餅配咖啡。
第五天:李子水蜜桃加肉桂沙拉。
第六天:中式餅乾與李子。
第七天:小黃瓜、甜椒、蕃茄、玉米沙拉
第八天:希臘式沙拉
第九天:白飯配燉蔬菜(將紅蘿蔔、小胡瓜、甜椒先慢火燉,之後加入蕃茄與印度咖喱調味)
第十天:花椒葉蕃茄義大利麵
+黃豆燉紅蘿蔔與蕃茄,與麵包。
第十一天:葡萄、香蕉、無花果、堅果麵包。
第十二天:起司茴香鬆餅
+炒時鮮(蕃茄、胡瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜)
第十三天:香蕉麥蛋糕
第十四天:今天生病休息一天
第十五天:水煮花椰菜與紅蘿蔔,以醬油調味,再加起司。