前幾週買的鳳梨都非常好吃，最近去到每次買鳳梨的有機店想再買時，卻得到另人失望及難過的答案！

　　因為去年十月後多颱風，導致今年的鳳梨量減少！不但是鳳梨，因為天氣的異常，其他水果今年的產量也都會少很多！

　　我們都知道二次大戰後世界人口增加速度驚人，這半個世紀以來各國也多以經濟發展為導向，所以當大家經濟條件好了，對食衣住行的要求也高了！

　　當那麼多的人都買得起汽車、家電及吃得起大量的肉類時，不知我們的地球正在世界各地以各種異常天氣來警告我們，它已經快要負荷不了！

　　如果有天我們有錢也買不到食物時，那將是多麼恐怖的事！

　　希望這件可能發生的事永遠都不要發生，但真的須要各國政府的施政能以地球永續發展為主及所有的地球人的共同認知，一起努力來拯救我們唯一的地球！

基本材料
原味PIZZA 皮
素食起司
葡萄籽油
楓樹糖漿

全部蔬果
鳳梨
蘋果
紅黃彩椒
玉米筍
黃斑檸檬百里香
黑橄欖

必要用具
烤箱

事前準備
一 將所有蔬果切好備用。
二 葡萄籽油與楓樹糖漿以3:1比率混合。
三 烤箱180度、預熱10分鐘。

做法

一、在PIZZA 皮，抹上薄薄一層的糖漿油。
二、將所有蔬果的排在PIZZA 皮上。
三、撒下厚厚一層起司。
四、撒下百里香。
五、放入已經預熱的烤箱中，約180度、烤15分鐘。
六、見起司完全溶化即完成美味可口的PIZZA。

賞味期
即時享用

經驗分享
一、這是非常簡單又好吃的作法，因為選擇皆可生食的有機蔬果，所以只要起司完全溶化即可食用。
二、市面上已有素食起司可選購，素食者須注意，以免買錯。
三、小朋友通常非常願意幫忙做PIZZA ，是很好的親子時間！
四、市面上有厚薄PIZZA 皮可挑選、可依自己喜好購買！
五、玉米筍剝下後，皮不要丟棄，它可是熬素高湯最棒的材料!
六、百里香是我自己種的，如果你家沒有，可用甜豆丁或是四季豆丁代替!

何處購買食材及配料
楓樹糖漿：有機商店、大賣場、超市