很多朋友知道我吃素，在外面吃飯的時候，都會邀請我去素菜館。他們一般的疑問，就是吃素以後，身體有什麼改變？以我目前的情況來說，身體狀況比以前理想，體重正常，唯一不變的，就是一樣的嘴饞，而且更挑食。

　　朋友說，不吃肉就好像吃不飽，青菜沒有味道。為了照顧我的朋友，我會選擇很大眾化口味的菜館，例如上海素菜「功德林」。當我還是「食肉獸」一份子，已經開始幫襯「功德林」，那裡有一般上海菜館都有的冷盤，包括素鵝、百頁毛豆，不過我最喜歡的只有冷麵和豆腐餃子。為什麼要吃冷麵呢，看看圖片就知道了，伴隨的醬油和配菜，由中間開始順時針方向，甜醬、芝麻醬、醋、鼓油、辣椒油、青椒絲豆芽、欖菜、花生粒和海鮮醬。每一次朋友們都有興致勃勃地把不同的醬油，互相配搭，談談笑笑，轉眼便吃光了麵條，嘴角還有一點鹹味，好像意猶未盡。

　　我不清楚豆腐餃子的製造過程，可能先用布包著豆腐，壓去水份，再填入細碎的青菜。豆腐很軟滑，青菜濃淡得宜，稍為不滿意的只是芡汁，每一次我都會特別吩咐「少油、薄茨」。我最怕做菜時用很多澱粉勾成稠身的芡，把味蕾都蒙騙了，不能嚐到食物的真味道。

　　吃完兩道菜，摸摸肚皮，好像還未填滿，我問朋友喜歡吃冷盤，還是甜品，他說你喜歡什麼就吃什麼，於是我點了素鵝，油炸腐皮真是很香脆，裡面是甘甜的紅蘿蔔和冬菇絲，可能是太多調味，也太油膩，不過只是偶然一次。

　　最後還是朋友的打拚精神贏了，我笑著看他吃甜品。