補充資料

＜七草粥的源由＞
　１月７日是「七草日」、「嫩葉初長的季節」吃將春天的７種草葉煮成的「七草粥」的習慣是傳自中國。據傳古代中國自正月１日起計算「雞、狗、豬、羊、牛、馬、人、穀」。第７天是「人日」也是「占卜人」的日子，吃由鮮嫩草葉煮成的粥以祈求「無病消災」。
　其後，於平安時代傳來日本，當時並非是現今的菜食式的「七草粥」，而是以「米、粟、黍、稷、蓑、芝麻、小紅豆」等煮食，鎌倉時代才開始食用現今的「七草粥」，且各地使用的七草有別。江戶時代１月７日又別稱為「七日正月」作為一年五大節慶的第１個慶祝日。於前一晚先將材料準備好，以利當天祈求一年「無病消災」。

＜新春七草的功效＞
　「芹菜、薺菜、母子草、繁縷、佛座(寶蓋草/稻槎菜) 、蘿葡、蕪菁」等是春天最早發芽，未沾任何邪氣的蔬菜、並帶有好吉兆因此能祈得「無病消災」願望。在尚未有溫室栽培時代，營養不足的寒冬，七草正是補給維他命的貴重寶物。現代物資富裕，對新年暴飲暴食、胃腸疲累者是最健康的食物，古人的生活智慧真有道理。

註：正月吃七草菜是日本非常傳統的一個習俗，因此一般超市在這個節日附近會為顧客組裝好七草菜，方便一般大眾購買煮七草粥。

七草粥參考資料：
http://www.anywise.jp/information/information_11.html
http://homepage3.nifty.com/oso/plant/harunanakusa.html
http://item.rakuten.co.jp/jyounan/8492/