去年开始就可以从你喜欢的餐厅叫外卖。2016年，有些公司跟一级厨师、名人或品牌合作，提出素食的送餐服务。素食为主的公司Beyong Meat 现在和大厨合作，超级巨星Beyonce正支持22天的营养计划---这些都让我们比以往更容易地得到送到门口的非残酷的素食食品。

为了防止副渔捕获的鱼类及其它动物所带来的毒素甚至液态汞，可以使用世上最温和的蔬菜：胡萝卜。从下一顿早午餐开始吃胡萝卜，你將成为真正的领先人物。

时髦且带着土气的发酵食物將成为今年的亮点。除了將引领食物有独特的、微酸的口味之外，发酵食物特别有利于消化道。为了跟上这潮流，用大豆发酵食品代替豆腐，吃韩国泡菜，喝一瓶提神的康普茶(红茶菌)，或做菜时放点味噌。请记住：酸白菜是很迷人的！

法式薯条是全民皆食的一种小吃……但各地的厨师们正把所有的原材料都做成油炸的。油炸红薯是常见的，但你將看到油炸酪梨(鳄梨)、芋头、褐蘑菇、波伦塔甚至香蕉。无限可能！

这种食物经常被用于壮阳从而有益于男女之间。但在2016年，你將看到玛卡粉作为一种健康营养成份而混合在果汁和冰沙中，这主要取决于它高含量的蛋白质、碘、钙和钾。

营养酵母，由于被称为“芭乐”而广为人知，是一种將成为“主流”的神奇物质。它含有高蛋白质，这些金色的薄片可以给这些菜肴增加干乳酪似的可口风味----类似于芝士的口味，如马铃薯(土豆)、义大利面、青酱以及爆米花。

也就是俗称的豆汁，这是豆类罐头里的小部分的汁，经常是被大部分人倒掉的。但你知道这是制作“小甜饼”的非常好的原料，烘培法国小圆饼，甚至做霜淇淋时都可以用到吗？

隔夜燕麦粥正越来越成为2016年受欢迎的食物，有越来越多的人喜欢这种简单美味且方便的早餐。只需要在玻璃罐里放一些燕麦，你喜欢的一些东西，放点素奶，將它放在冰箱里。完成。另外，它们也十分上相。

大厨们正试验用这些素食原料：节瓜(西葫芦)、芦笋、甜菜、红蕃薯及其它一些原材料，来替代传统的碳水化合物较多的义大利面。喜欢碳水化合物的人群可能不太喜欢这种做法，但素食者们会很喜欢。

美国人喜欢的培根并没有什么新鲜事。但是新鲜出炉的素培根却很受欢迎----甚至在纽约的餐馆里也是如此。可以用以下材料亲手制作自己的素培根：蘑菇、胡萝卜或椰子肉。或者在当地的超市里寻找一下一些品牌的素培根。

蛋类行业將要有新的转变。到处都有素蛋的选择，其发展远甚于之前。感谢这些品牌，如Follow Your Heart, Hampton Creek，让更多的小鸡远离蛋类这个残酷的行业。

素乳酪已经流行了一段时间。它们不但是主流食品，由于加入了腰果，它们成为美食家的首选。