为什么我们还需要为是否购买有机产品而烦恼？

即使有一些研究显示传统种植的蔬菜和水果往往比有机的营养丰富，但在避免有害化学物质方面，选择有机产品依然是非常重要的。

在非有机的水果和蔬菜中找到化学物质即使量很少，它依然会对健康有永久的伤害。这些对孕妇和未成年儿童而言尤其重要。至少我们现在对残留农药有足够的认识，并尝试去避免。

削皮或清洗有用么？
是有用的，在处理有机蔬果时您也应该总是很认真地清洗。但削皮和清洗显然对去除农余是不够的。由于很多蔬果的营养成分往往都在外皮里，我们更是不希望将其当垃圾一般处理掉。

在您所能在市场里找到的所有蔬菜和水果中，考虑到农药残余，有些蔬果比其它的更多。有哪些呢？

于是，当我得知我们每天食用以上清单中的非有机食物会摄入十多种农药残余时，这让我觉得购买有机产品是物有所值的。