香煎杏鮑菇蘆筍配青醬芒果醬

 

 

文•圖.授權/Wu’s Veg Kitchen

  者Wu任職於傳媒,因為茹素且喜歡煮食,而開始了一系列的蔬食料理創作,內容簡單又具美感,非常適合大家也學著來做作。

  次回娘家吃飯,走的時候手袋都會變重。原來媽媽會偷塞好東西給我,這次是一大捆蘆筍。

我用波浪紋的鍋子煎蘆筍及杏鮑菇片,只下橄欖油、岩鹽及黑胡椒粒調味,再配上自家製的青醬及芒果醬,味道挺協調的。