說說健康和不健康的零食吧!

 

文.圖.授權/Fiona Halar
原出處/Viva la Vegan
譯/ Karan
版權/蕃茄小屋

  午與深夜肚子餓了不一定就要吃些不合健康的食物。通過用健康的選擇替換你的不健康的放縱之舉,你仍然可以大快朵頤卻依舊保持健康

下午,你工作有一段時間了,且從早上起床到現在也很久了。這時的你感覺有點累,也或許有點無聊。所以你開始找一些能讓你振作起來,讓你暫時放鬆的東西。突然間巧克力或炸薯片盤桓在你的腦海中,但在你的理智發揮作用前你已經狼吞虎嚥的消滅了一大袋子巧克力或炸薯片。

或者有一天,你坐在電視機前觀看最喜歡的節目,這時跟你做了什麼無關,你只是想要感受深夜吃垃圾食品狂歡的快感,。

我們都曾經歷過這一切。但這些下午和深夜的欲望可以建立在不破壞你的健康的前提之上。用健康的選擇代替不健康,你仍然可以享受老饕之福。這裡有一些健康的小吃推薦給你。哦,順便說一下,健康並不總是意味著低卡路里,因為許多低熱量零食可能不包含必需的營養物質,沒有飽腹感,以至於渴望吃的更多。

欺騙性的食物:碳酸飲料
好吧,所以從理論上講,這不是一種食物,但是它真的很重要,絕對是值得一提的。普通的飲料含有大約10茶匙的糖和超過150卡路里的熱量。無論它是自然糖或人造甜味劑,它也含有磷酸,這會侵蝕牙齒琺瑯質,使鈣從你的骨骼中流失。總之,碳酸飲料沒有什麼營養!

你能吃的食物:100%新鮮的果汁和蔬果汁
新鮮的果汁和蔬果汁是一個偉大的發明。他們營養又美味,且相對容易準備。此外,不同的口味可以放在一起製造出無窮的奇妙感受。通過混合不同類型的新鮮水果和蔬菜,你可以一周之內每天不重樣的享受美味。如果你在外面進餐,你也可以選擇去果汁吧或者咖啡店點一份新鮮果汁或者蔬果汁。要記住,做一份健康的果汁的關鍵在於保證每一個製作過程都是新鮮的蔬果。

欺騙性的食物:炸薯片和薯條
這些美味的食物不但都含有高量的反式脂肪,這些脂肪能導致動脈堵塞且提高壞膽固醇(和降低好的膽固醇)含量,增加心臟病和中風的風險,而且當馬鈴薯(土豆)在較高溫度下烘焙或油炸時會產生丙烯醯胺,是可怕的致癌物質和毒素!

能吃的食物:沒有加工的堅果、種子、爆米花
任何一種生堅果或種子都是蛋白質、纖維、維生素和礦物質的重要來源。來一個小變化吧,嘗試一下乾果什錦。乾果什錦是自製的健康選擇,像葡萄乾和乾果,堅果們的混合。我最喜歡的強推的乾果組合是枸杞、生可可豆仁,生杏仁。創意是無限的!

爆米花也使一個偉大的零食,熱量低。你能盡情的吃加工較少的爆米花,而且它不會使你的腰圍發生什麼討厭的變化噢。對於一個歡快的家庭電影之夜來說這簡直是一件不能更棒的事情了!

欺騙性的食物:糖果、餅乾、鬆餅、蛋糕和點心
這些食物真的對我們有害,儘管他們是素的,只是因為我們從未盡情的享用過他們!事實上他們都含有大量反式脂肪酸和糖分,幾乎沒有任何營養價值,他們也常常含有防腐劑和其他人工添加劑。實際上,大多數商業烘焙食品比其他任何食物含有更多的反式脂肪,因為它們不僅經常用氫化油,還經常採取炸這種做法。

能夠吃的食物:水果和黑純巧克力
嘗試新鮮或曬乾的水果。你會得到維生素、礦物質、纖維、?和其他健康營養物質,入口甜蜜,你也滿足了你的渴望。純黑巧克力(可可)富含關鍵神經遞質如5 -羥色胺、多巴胺、苯乙胺(苯基乙胺),是一種能讓人感到安寧的物質。這些神經遞質也有助於抑制你的食欲。但請記住,品質勝過數量。

菲奧娜.海拉爾(Fiona Halar)是研究天然食物的營養學家,她的願望是用創造性的想法、敏銳的視角和熱情的行動激發他人思想、見解,乃至創造充滿活力的健康理念,享受著可持續生態和富有同情心的生活。

原出處/Viva la Vegan((http://vivalavegan.net/)