| 第二份禮物
與您同是二月出生的素食名人
(1)米歇爾．蒙田(Michel
Eyquem de Montaigne)
 生日：1533年2月23日
法國著名作家，生於小貴族之家，受過優良的古典教育（六歲前一直講拉丁語），畢生致力於文學著作和道德演變紀實文學集(Essays)的創作。
名言：
「有些母親視他們的孩子將雞的脖子扭斷、用力鞭打狗或貓，不過是一種誇張的運動；有些父親則愚蠢的認為自己的小孩虐待一個不會反擊的可憐農夫或拖著不會一隻反抗的火雞到處走，是一種勇敢的行逕。…...然而這是正確的行為，還是殘暴或暴力的根源呢？在孩子年輕的時候種下的根，等到長大成熟之後會變成習慣。一旦在家中養成宰殺動物的習慣，長大成人之後，即會將對象轉移到人身上，成為一個好戰者。」
(2)傑若米．邊沁(Jeremy
Bentham)
生日：1748年2月15日
英國思想家與法學家，古典功利主義者，著有《道德與立法原理引論》。
名言：
「在質疑人類是否有義務來保護動物時，最重要的問號並不是質疑動物是否也具有與人類相似的推理能力，而應該問：是否動物具有類似的受苦能力？」
(3)約翰．亨利．紐曼(John
Henry Newman)
生日：1801年2月21日
羅馬天主教的樞機主教
名言：
「是什麼觸動了我們的心弦，讓我們覺得用殘忍的方式對待牲畜是很病態的呢，我想是：首先這些牲畜完全沒有傷害到人類；其次牠們連抵抗的力量都沒有；讓牠們無辜成為痛苦的受害者是懦弱且專制的行為。虐待這些從來不會傷害人類，沒有抵抗能力，完全受人類掌控的動物，是可怕的惡魔行徑。」
(4)達爾文(Darwin,Charles
Robert）
生日:
1809年2月12日
英國著名的生物學家，其首倡進化論。從事美洲大陸及各島動植物的分佈及人種的生活研究，發表種源論、其著作有人之世系等書。
名言：
「人類最高尚的特質是對所有生命的愛。」
「愛低我們一等的動物是人類最尊貴的品德之一。」
(5)湯馬森．愛爾瓦．愛迪生(Thomas
Alva Edison）
 生日:
1847年2月17日
美國著名發明家，曾有一千多項專利發明，包括留聲機、電燈、麥克風及電影放映機等，有發明大王的美譽。
愛迪生是因為健康的原因而改吃素的，湯馬森．比特先生曾在《紐約太陽報》中這樣評述道：“據他一個朋友說，湯馬森．愛迪生是一個素食主義者，不吃任何魚、家禽和肉，他更鍾情於任何的水果、蔬菜，特別是那些沐浴並生長在陽光下的作物。愛迪生平時非常注意自己的飲食，他確信素食生活對他的行為、思維方式及身體都產生了積極的影響。”
1908年6月的《素食者信報》亦有這樣的報導：
“著名發明家湯馬森．愛迪生最近患乳突炎，但因為停止使用肉食而痊癒。愛迪生先生非常欣喜自己的生活有如此的改變並重獲健康。自此後他便棄絕肉食堅持素食的生活。”
(6)約翰．哈威．凱洛格醫師(John
harvey kellogg) 
生日：1852年2月26日
名言：
「一隻死在草原上的牛或羊會被當成腐屍，同樣的死屍打點打點後，掛在屠夫的店裏就被當成食物了。」
「我深信吃葷不但沒有必要，而且對身體健康也有害；再說，吃葷是不道德的行為。」
「肉食不能提供人類最好的營養，也不是我們老祖先所吃的食物，人類所必需的營養當中，沒有一樣是只能在肉類食品中找到，卻不能由蔬果當中攝取的。」
(7)愛莉絲．華克(Alice
Walker)
 生日：1944年2月9日
美國普立茲獎得主，得獎作品「紫色姐妹花」。
名言：
「所有動物的存在是有原因的。牠們不是為了人類而生，如同黑人不是為了白人而生，或女人是為了男人而生一樣。」
「儘管有一天我們談論起自由與正義，我們還是坐下來吃牛排。當我咬下第一口時，我想到我是我在吃不幸的東西，於是我又吐了出來。」
(8)雀兒喜．柯林頓(Chelsea
Clinton)
生日：1980年2月27日
美國前任總統柯林頓的女兒，其父親柯林頓總統是位喜歡吃紅肉的肉食者，結果在58歲時，就因為心臟病而須做心臟繞道手術；相反的，雀兒喜卻是個不折不扣的素食者。
名言：
「一種健康而且點手人道的素食飲食方式，可以挽救生命並節省金錢。」
圖片來源
http://aalbc.com/authors/alice.htm
http://www.americaslibrary.gov/cgi-bin/page.cgi/aa/edison
http://en.wikipedia.org/wiki/John_Harvey_Kellogg
http://www.thefirsttwins.com/chelsea.html
http://www2.lucidcafe.com/lucidcafe/library/96feb/darwin.html
http://www.newmanreader.org/
http://cepa.newschool.edu/het/profiles/bentham.htm
http://www.historyguide.org/intellect/montaigne.html
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