這個食譜是為了工作非常忙、或者像偶一樣懶得炒菜的朋友準備的。所以顧名思義,這個食譜堛熊瘣N是要兼顧簡單和好吃兩大原則,讓大家吃得簡單,吃得營養,口味也很好。

“好吃”的評價。從那以後,只要提及這個小吃,他就是一副無限神往的表情……
 
 
 

 

 

素火腿餛飩

 餛飩,別名抄手、清湯、雲吞、包麵………………總之是一張薄薄的麵皮兒,包住少少的鮮餡,再下鍋煮開。

 這個素火腿餛飩,是一位姐姐教我的,據說很多素友開始都不敢吃,認為不是素的。做出來的效果如何呢?反正對偶做出來的東東的最高評價一直是“馬馬虎虎”的先生,吃這個素火腿餛飩時,連話都來不及講,就是吃!吃!吃!吃完了以後,破天荒地給了一個“好吃”的評價。從那以後,只要提及這個小吃,他就是一副無限神往的表情……

 

原料:

1、素火腿半根,剁碎成小粒。(2*2*3毫米)
2、薑一塊,也是剁很碎很碎很碎的末末。
3、燕麥片一杯,加半杯到一杯水用小鍋煮開,蓋鍋燜成稠密的糊糊。
4、鹽適量。
5、餛飩皮半斤。


做法:

1、5大匙油熱後,爆薑末。
2、丟素火腿粒進去煸香,加適量鹽。
3、關火,放燕麥片糊進去拌勻、攤涼。
4、開始包餛飩。
5、包好後下開水煮開即可。

後記:

1、素火腿要剁細,油要夠,這兩個是關鍵。
2、燕麥片是做粘合作用的,不能稀,要粘粘稠稠的糊。
3、配白米粥或青菜湯更妙