這個食譜是為了工作非常忙、或者像偶一樣懶得炒菜的朋友準備的。所以顧名思義,這個食譜堛熊瘣N是要兼顧簡單和好吃兩大原則,讓大家吃得簡單,吃得營養,口味也很好。

超下飯的蕃茄燒冬瓜

  咳…………先說一下,這個菜賣相不大好,但是下飯超好吃,這一周我已經做了四次了,每次都被掃光光。呵呵,本來想取個好聽點的名字,但是最近腦袋有點打結,加上這個菜的產生也不那麼光彩……就是那天到做菜的時候才發現冰箱堨u剩下一塊冬瓜和兩隻小可憐的蕃茄,然後想都沒多想就本能反應把它倆拉郎配炒一鍋堣F。沒想到好好吃呢……^0^……

好了言歸正傳:

原料:
1、 冬瓜三兩去皮切3*2公分大小的薄片,中小型番茄2只去蒂切小丁。
2、薑末適量,生抽或白醬油1匙,鹽3/4匙。

做法:
1、熱油鍋下冬瓜片煎至大半軟,瀝油鏟起。
2、在餘油中爆香薑末,加番茄丁、鹽翻炒出紅糊,加冬瓜片、生抽或白醬油,燜至冬瓜趴趴即可起鍋。
註:這個菜不必加味精蘑菇精之類,番茄+鹽就是最好的天然鮮味精。